[마라샹궈 레시피] 집에서 간단하게 마라샹궈를 만들어보자 / 카레보다 더 쉬운 마라샹궈 麻辣香锅 하이디라오 소스로 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요 꾸커에요

 

 

 

 

 

오늘은 꾸커와 마라샹궈를 만들어볼까요?

 

 

 

 

 

 

중국에서 3년 동안 유학생활을 했던 꾸커는 다양한 중국 요리를 알고 있어요

 

 

 

 

 

방학 때 한국에 들어올때마다 마라샹궈, 미씨엔(米线), 훠궈 등 중국 요리 소스들을 가져오곤 했었는데

어느덧 한국에 마라 열풍이 불며 한국에서도 쉽게 소스들을 구입할 수 있게 되었어요

( 행복한 꾸커 ♥ )

 

 

 

 

 

 

아참, 여러분들께 꾸커가 정말 맛있게 잘 해먹는 량피를 조만간 소개해드릴게요

( 중국식 비빔땅콩냉면이라고 생각해주세요 )

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼 오늘은 카레보다도 만들기 쉬운 마라샹궈를 만들러 가볼까요~?

 

 

고고!

 

 

 

 

 

 

( 재료 소개 )

돼지고기(아무 종류나 상관없음),  버섯(다양하게 준비),  청경채,  콩나물,  중국당면

사실 재료는 본인이 좋아하는 취향에 맞춰 준비하면 되지만, 개인적으로 꾸커는 돼지고기는 꼭 넣으시길 추천해요

 

 

 

 

* 추가로 설명 *

 

넙떡한 중국당면을 원하는 분들은 전(前)날 물에 중국 당면을 미리 넣어두어야 해요

그래야 마라샹궈를 할 때 바로 넣어서 말랑말랑하게 먹을 수 있어요

 

준비가 안되었으면, 끓는 물에 당면을 따로 끓이거나 아니면 라면사리를 넣어도 맛있답니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼 만들러 가봅시다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 돼지고기를 후라이팬에 볶아준다

 

 

 

돼지고기를 먼저 익히면서 돼지 기름을 내주기

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 야채 다듬기

꾸커는 표고버섯과 팽이버섯을 준비했어요

 

 

 

 

 

 

 

 

버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라줘야겠쥬?

 

 

 

 

꾸커는 팽이버섯은 그냥 손으로 쫙쫙 찢어 넣을거에요

 

 

 

 

 

청경채와 콩나물도 깨끗하게 씻어주기

 

 

 

 

 

 

 

 

포스팅 초반에 언급했던 넙떡한 중국당면

(혹시 하루동안 불리지 않았다면 끓는 물에 따로 끓여서 말랑하게 만들어줘야 해요)

 

 

 

 

 

 

3. 소스 넣고 다같이 볶아주기

 

 

 

하이디라오 마라샹궈 소스 두두둥장-!

(참고로 한 봉지에 2개 들어있어요, 1개로 2인분 충분히 만들어요 4명 먹을거면 2봉지 넣어야겠죠?)

 

 

 

 

 

꾸커는 2명이서 먹을거라 1개만 사용할거에요 

 

 

 

 

 

 

 

 

아까 잘 익혀놓은 돼지고기 위에 콩나물, 버섯, 투척-!!!

 

 

 

 

 

벌써 군침이 싹 돌쥬? (루피) 열심히 볶볶 해주기

 

 

 

 

 

 

금방 익는 청경채는 야채가 숨이 죽으면 넣어주기

 

 

 

 

 

 

 

청경채와 야채가 숨이 익어가면서 물이 생길때까지 잘 저어주기

 

 

 

 

 

 

 

불려놓았던 중국 당면 투척-!!!

 

 

 

 

 

 

 

야채가 익으며 나온 물 사이로 중국당면을 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

 

금새 흐물흐물 익어가는 중국당면(중국어로는 콴펀이라고 해요 宽粉)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 중국당면이 잘 익을때까지 볶아줍니다

( 어떡해, 너무 배고파 저녁에 또 마라샹궈 먹고싶쟈나)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

♥ 마지막으로 깨를 솔솔뿌려 마무리 ♥

 

 

 

 

 

 

 

어때유 여러분, 보기만해도 꼬르륵 소리가 날만큼 맛있는 마라샹궈가 만들어졌어요

 

 

 

 

 

 

좋은건 크게크게... 사진 포기 못하겠엉, 넘 맛있어보영

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여러분들도 카레보다도 만들기 쉬운 마라샹궈 

오늘 식사 도전해보실꺼쥬~?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼 꾸커의 포스팅이 도움이 되셨다면

 

 

 

 오늘도 공감 꾸욱- ♥

댓글은 무한 행복- ♥ 

 

 

 

꾸커는 힘이 난답니다